Lunedì 31 Dicembre ore 20:30
San Silvestro 2018/2019 Seconda Proposta
San Silvestro 2018/2019 Seconda Proposta
STUZZICHINI
ANTIPASTI

Crudo di branzino selvaggio, astice nostrano, kiwi e caviale

King Crab (granchio reale), fasolari, alghe e plancton

PATATA UMAMI (soffice di patata, ostrica temperata ed uova di mare)

PRIMI PIATTI

Spaghettini trafilati alla farina arsa, seppioline di barena, cime di rapa e bergamotto

Risotto alla busera di crostacei

SECONDO PIATTO

Scampone di Coccia alla catalana

Ricciola ai fiori di Ibisco, consistenze di radicchio e topinambur marinato a crudo al bitter

DESSERT

Bon bon dolci e frutta in osmosi

Tropicale

Il nostro panettone a lievitazione naturale

La singola proposta degustazione è per l’intero tavolo

Vi consigliamo un abbinamento vini al prezzo di € 50,00 a persona:
Champagne Gran Cru Brut - Michel Arnould
Riesling Trocken 2015 - Peter Jacob Kuhn
Gewurztraminer Cuvèe 2014 - Martine Albrecht
Malvasia 2015 - Skerk

In alternativa potrete scegliere il vino che preferite dalla carta (con i prezzi di tutto l'anno)

Il brindisi di mezzanotte con la classica bollicina lo offriamo noi!!!

Il costo della cena è di € 120,00 a persona, bevande escluse

Contatti

Tel: +39 347 671 9870
Vedi tutti i contatti

Orari

Lun - Dom:
12-14:30 / 20-24

Giov:
Chiuso

Dove siamo

Via Desman, 418
Borgoricco - Padova - Italy
Vedi la Mappa