Il pranzo della Santa Pasqua
Domenica 17 Aprile
APERITIVO DI BENVENUTO
in abbinamento Blanquette de Limoux - Guinot
ANTIPASTI
Baccalà in frittura croccante, lime e latte di fagiolini
Torta pasqualina come un creme caramel
in abbinamento Valpolicella 2018 - Salvaterra
PRIMI PIATTI
Risotto con asparagi bianchi di Badoere, piselli, vongole e fasolari
Ravioli del plin, in farcia di agnello al timo limonato, yogurt alla lavanda e rabarbaro
in abbinamento Doa 2017 Incrocio Manzoni Laimburg
SECONDO PIATTO
Vitello BIO, spugnole, erbette di campo e fragola fermentata
in abbinamento Valpolicella Superiore - Salvaterra
DESSERT
Come una zuppa inglese
Il taglio della nostra Colomba a lievitazione naturale e i cioccolatini
Il prezzo del pranzo con degustazione vini è di € 100,00 a persona
