Il pranzo della Santa Pasqua
Domenica 12 Aprile
APERITIVO DI BENVENUTO

Pannacotta di topinambur, caviale affumicato e yuzu

Finto uovo all'occhio, di zucca, mandorle e tartufo nero

Panino all'aglio orsino, cotto al vapore, baccalà mantecato e cipolla caramellata

in abbinamento Brut Trentodoc Monforte

ANTIPASTI

Gamberi rossi temperati, pompelmo rosa, asparagi bianchi di Badoere e maionese calda

in abbinamento Brut Trentodoc Monforte

Piovra nostrana, frollata 10 giorni, cotta in pressione, arrostita, bottoni del tarassaco, tamarindo e tannini del cabernet

in abbinamento Chenin Blanc Pulpit Rock

PRIMI PIATTI

Risotto alle erbette spontanee della Barena, cappesante di Caorle e la salsa del suo corallo

in abbinamento Chenin Blanc Pulpit Rock

Bottoni di pasta in caciucco

in abbinamento Sauvignon Borgo dei Posseri

SECONDO PIATTO

Ricciola in Primavera

in abbinamento Sauvignon Borgo dei Posseri

DESSERT

Fragole, pistacchio e birra

Il taglio della nostra Colomba a lievitazione naturale e le nostre praline

Il prezzo del pranzo con degustazione vini è di € 120,00 a persona

Contatti

Tel: +39 347 671 9870
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Orari

Lun - Dom:
12-14:30 / 20-24

Giov:
Chiuso

Dove siamo

Via Desman, 418
Borgoricco - Padova - Italy
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