Il pranzo della Santa Pasqua
APERITIVO DI BENVENUTO
in abbinamento Prosecco di Valdobbiadene
ANTIPASTI
Uovo croccante in crosta di pane, consistenze di asparagi bianchi e verdi di Badoere
Terrina di pollo bianco di Bresse, maionese ai pistacchi di Bronte, scorza nera allo yuzu
PRIMI PIATTI
Risi e bisi, novelli, basilico e burrata
Tortello in farcia d'Agnello brasato, erbette di campo e burro alla lavanda
in abbinamento: Sauvignon Red Stone
SECONDO PIATTO
Maialino da latte, senape in grani e spugnole alla crema
in abbinamento: Cabernet Sauvignon riserva 2013 Sud Africa
DESSERT
Rivediamo la ZUPPA INGLESE
Il taglio della nostra Colomba a lievitazione naturale
Il prezzo del pranzo con degustazione vini è di € 60 a persona
