Mercoledì 17 Luglio - ore 20:30
GIRO-PIZZA 2019
GIRO-PIZZA 2019
Dalla cucina

Airbag soffiati di pane, gioco di verdure e chorizo

 

Primo impasto: pizza focaccia al lievito madre e farina macinata a pietra semintegrale numero 1, 48 ore di lievitazione

Pizza 1 - Margherita: pomodoro siccagno bio, bufala di Battipaglia e basilico

Pizza 2 - fior di latte, pachino confit, burrata e crudo Pio Tosini 36 mesi

Secondo impasto: pizza focaccia alle patate, cotto a vapore

Pizza 3 - fior di latte, melanzane alla brace di rosmarino, pomodori secchi, aglio nero, cacio e pepe

Terzo impasto: pizza in teglia, alta idratazione, lievitazione di 24 ore, farina al farro

Pizza 4 - fior di latte, pistacchi di Bronte, arancio e mortadella IGP

Pizza 5 - fior di latte, pulled pork di maialino, cipolla rossa caramellata e colesaw (cavolo, yogurt e senape)

Quarto impasto: alta idratazione, lievito naturale liquido, farina 0 macinata a pietra

Pizza 6 - CRONCH imbottito, provola affumicata, verdure spadellate al basilico, chutney di datterini, roastbeef di fassona all'inglese

DESSERT

La nostra sfoglia integrale con crema e frutta

Il prezzo della cena con degustazione vini e birre è di Euro 35,00 a persona

Contatti

Tel: +39 347 671 9870
Vedi tutti i contatti

Orari

Lun - Dom:
12-14:30 / 20-24

Giov:
Chiuso

Dove siamo

Via Desman, 418
Borgoricco - Padova - Italy
Vedi la Mappa