San Silvestro 2021-2022 - L'ASPORTO
Venerdì 31 Dicembre 2021
ANTIPASTI
Crudo di dentice rosa, frutti rossi e scampi shakerati al limone
Baccalà mantecato, burrata, puntarelle e tartufo nero
Noci di capesante arrostite, lenticchie, castraure alla bottarga
PRIMO PIATTO
Ravioli in farcia di patate viola e rombo, busara di ricci di mare
SECONDO PIATTO
La nostra catalana di piovra, calamari cacciaroli, mazzancolle e le guarnizioni
DESSERT
Pane e focaccia
Il prezzo della degustazione è di euro € 90,00 a persona
Il brindisi di mezzanotte
Blanquette de Limoux Guinot euro 12,00
TrentoDOC Levide Brut euro 30,00
Champagne Michel Arnould Brut euro 40,00
Champagne Horizon Doquet Pascal euro 45,00
